El Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM) La Mayora, es un centro de investigación conjunto entre el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad de Málaga. Su principal objetivo es el estudio y desarrollo de la horticultura subtropical y mediterránea, con un enfoque en mejorar el cultivo de especies frutales y hortícolas de relevancia económica para estas regiones. El instituto combina conocimientos en agronomía, biotecnología, y ciencias ambientales para promover una agricultura más sostenible y eficiente, ajustada a las condiciones climáticas mediterráneas y subtropicales.

Las líneas de investigación del IHSM incluyen el desarrollo de nuevas variedades vegetales, la mejora de la resistencia a enfermedades y plagas, así como la optimización de técnicas de cultivo para incrementar la productividad y reducir el impacto ambiental. A través de un enfoque interdisciplinario, el instituto aborda tanto desafíos agronómicos como medioambientales, siendo un referente en la región por su capacidad para transferir conocimiento a los agricultores y al sector agroindustrial.